У Шанхаї масово використовуватимуть роботів-офіціантів і кухарів

Шанхай представив план розвитку “розумної гастрономії”, який передбачає впровадження автоматизованих кухонь, роботів-офіціантів і систем, що використовують штучний інтелект для аналізу даних та створення меню. Місто планує стати лідером у цій галузі до 2028 року, з метою перетворитися на “національно провідний, світового класу” центр смарт-ресторанів. Шанхай планує оновити процеси в місцевих закладах харчування, впроваджуючи інтелектуальні технології. План також передбачає створення смарт-кухонь та підтримку розвитку технологічних рішень для ресторанного сектору. Однак існує страх, що ця автоматизація може призвести до одноманітності смаків та загрозити регіональним кулінарним традиціям.