Вчені виявили, що штучний підсолоджувач сукралоза може мати негативний вплив на здоров’я людини, зокрема на контроль за апетитом. У дослідженні з 75 дорослими виявлено, що споживання напою з сукралозою призводило до посиленого припливу крові до гіпоталамуса мозку, що регулює апетит та потяг до їжі. Натомість, коли учасники споживали напій зі столовим цукром, вони відчували втамування голоду через збільшення рівня глюкози в крові.
Це дослідження підтверджує, що некалорійні підсолоджувачі, такі як сукралоза, можуть не бути корисними для зменшення ваги або апетиту в довгостроковій перспективі. Ймовірно, це пов’язано з тим, що вони не надають організму очікуваної енергії, що може змінити спосіб, яким мозок сприймає споживання їжі. Дослідники також намагаються вивчити вплив сукралози на мозок дітей та підлітків.
Ці відкриття були опубліковані в журналі Nature Metabolism та можуть вплинути на спосіб, яким ми регулюємо свій апетит та вибираємо продукти з підсолоджувачами.
